Los viernes acostumbro cenar con mi mamá, aunque ella siempre va a ir por su carne (bien cocida estilo chancleta), tratamos de ir a algún lugar nuevo, buscando el toque especial para convertirse en nuestro restaurante favorito.
No les puedo negar que no hay nada mas divertido que la aventura de ir a diferentes restaurantes para probar cocinas diferentes y toques especiales, todos los viernes sale la Gorda Italiana que llevo dentro, haciéndole llave a la flaca dietética de la semana.
Entre los lugares que visito he descubierto cada lugar, algunos para no volver, otros para darles una siguiente oportunidad y por supuesto los que no cambio por nada, entre esos el Restaurante Luna.
El restaurante Luna tiene todo lo que uno necesita para pasarla bien, es acogedor, empezando por la atención y servicio que brindan en cabeza del Chef Rubén Ortega-Vieto, los camareros conocen su menú y saben lo que sirven, saben dar buenas sugerencias y pueden explicar ingredientes, ya eso me saco una sonrisa.
Como hoy es viernes y la Gorda Italiana esta en su apogeo debo hablarles un poco de la comida, empecemos por el pan de la casa, masa suave, caliente, acompañado con su mantequilla especial de la casa. Como ya saben, yo tengo problemas para ir a comprar el pan porque nunca llega el mandado a la casa, pero si este estuviera a la venta, creo que no llegaría ni al carro. Cuando lo probé pensé que no era necesario pedir comida, mi gorda golosa se imaginaba unas cuantas bandejas de ese pan con una Coca Cola, suficiente para aplacar su alboroto de viernes.
Entre las Entradas que brinda el Chef Rubén en su menú podemos decir que es una variedad perfecta, ya que encontrarás un poquito de todo y todavía no he probado alguna que no me guste, pero si les puedo asegurar que un paseo a Luna debe empezar con las Empanaditas Argentinas con Aioli de Chimichurri, estas son como para besar al panadero, la masa es perfecta, liviana y rellena de pedacitos de carne con el sazón perfecto sin exagerar y te harán pensar en cuándo debes regresar por mas. Las almejas con salsa de bacon y puerro tiene un sabor delicado adictivo que te provoca tomarte la salsa por cucharadas. La ensalada asiática con dressing de jengibre, fideos crujientes, pepita de marañón, te hará meditar en la necesidad de comer mas vegetales en tu dieta, porque esa es como para olvidarte del resto de la comida que ansiabas cuando tu dieta te traicionaba.
Hablemos de los platos fuertes, el Risotto di Funghi e Tartufo merece una mención especial, por su suave y delicado sabor, al igual que los diferentes cortes de carne, también se lleva el reconocimiento su Mero al Vacío que te hace alucinar por ratos. Tienen hamburguesas, la cual me robo momentos de estrés, imaginándomela, desde mi escritorio por ratos para salir de la rutina del trabajo, con mucha presión de la Gorda Italiana. Así que ya la he comido mi par de veces. La U.S.D.A. Prime Cheese Burger con Pan Brioche se encuentra en mi nuevo top five. Yo le cambiaría el pan, me gustan mas suaves, pero la carne jugosa se puede comer hasta sola con tenedor, te hace moverte involuntariamente con la danza de niña que dice "ME GUSTA".
El Restaurante Luna esta empezando a servir un menú de Brunch los sábados al mediodía, y como es de conocimiento público, la comida favorita de la Gorda Italiana es el desayuno, me he trazado de meta conocer cada uno de esos platos, pero cada vez que voy por el Brunch quedo enganchada repitiendo el Filete de Res Angus a Caballo y Encebollado acompañado de tortillas de maíz fritas que cuando las pruebas puedes escuchar los fuegos artificiales.
Con los postres no se quedan atrás, he probado varios y uno que me ha cautivado al 100% es el Fondant de Chocolate.
Creo que me quedo corta para definir mis visitas gastronómicas por el Restaurante Luna porque cumple con todas mis expectativas de perfección de restaurante, cuenta con un servicio dedicado, pero lo mas impresionante es la memoria del Chef Rubén que recuerda a sus comensales cuando visitan el restaurante nuevamente y los hace sentir en su casa.
Un HURRA para este chef panameño estudiado en Virginia, Estados Unidos con un futuro muy prometedor.
¡Buen provecho!
